Nostalgična sladica iz vafljev, karamele in orehov je odlična rešitev, kadar si zaželite domačega peciva, a nimate veliko časa za ustvarjanje v kuhinji.
Če vam primanjkuje časa za peko, so kupljeni oblati oziroma vafelj listi prava rešitev v zadnjem trenutku. Pripraviti morate le nadev, z njim napolniti liste in jih čez noč pustiti obtežene, da se lepo povežejo. Najbolje je, da jih zavijete v kuhinjsko krpo ali papir za peko ter obtežite z desko za rezanje in nekaj knjigami, da se ne razmaknejo.
V takšnih sladicah se odlično obnesejo sesekljani oreščki, suho sadje ter aromatične sestavine, kot sta rum in vanilija.
Sestavine:
- 250 g sladkorja
- 250 g orehov
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 250 g masla
- 3 jajca
- naribana limonina lupinica
- Kupljeni oblati oziroma "vafelj listi"
Priprava:
- Maslo stopite na nizki temperaturi. V skledi z metlico stepite jajca s polovico sladkorja, dodajte stopljeno maslo, nato še sesekljane orehe, naribano limonino lupinico in vaniljev ekstrakt. Zmes postavite na šibek ogenj in jo ob stalnem mešanju kuhajte, dokler se ne zgosti. Pazite, da temperatura ni previsoka.
- V ločeni kozici počasi segrevajte preostali sladkor in mešajte, da nastane karamela. Karamelo vlijte v orehovo zmes, takoj postavite nazaj na ogenj in neprestano mešajte, da se vse lepo poveže.
- Na delovno površino položite večjo kuhinjsko krpo ali papir za peko, nanj položite prvi vafelj list in ga enakomerno premažite z vročim nadevom. Pokrijte ga z drugim vafelj listom.
- Nadevane vafelj liste zavijte v krpo ali papir, jih obtežite z leseno desko in knjigami ter pustite, da se čez noč ohladijo na hladnem.
- Naslednji dan figaro narežite na rezine in postrezite. Sladica je še posebej dobra, ko se okusi lepo prepojijo.
Dober tek!
Vir: punkufer.dnevnik.hr
