Te "jogurt lepinje" bodo navdušile vse generacije!
Mehke, tople in prijetno dišeče "jogurt lepinje" so odlična izbira za hiter zajtrk ali malico. Njihova skrivnost je v preprostem testu z jogurtom, ki ne zahteva dolgotrajnega gnetenja. Rezultat je rahla, elastična sredica in nežno hrustljava skorjica.
Odlične so že same po sebi, z malo ajvarja ali marmelade pa so naravnost izvrstne. Pripravljene so hitro in še hitreje izginejo s krožnika, vonj, ki se razširi po kuhinji, pa takoj ustvari občutek domačnosti in topline.
Te lepinje so praktična rešitev, kadar si zaželite svežega in mehkega peciva, ne da bi izgubljali čas z zapletenimi testi in dolgotrajnim vzhajanjem.
Sestavine:
- 500 g moke
- 200 g navadnega jogurta
- 120–150 ml mlačne vode
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sladkorja
- pol vrečke pecilnega praška
- 2 žlici olja
Priprava:
- V večji posodi zmešajte moko, sol, sladkor in pecilni prašek. Dodajte jogurt in rahlo premešajte. Postopoma prilivajte mlačno vodo in začnite gnesti testo. Na koncu vmešajte olje in gnetite toliko časa, da dobite mehko, rahlo lepljivo, vendar ne pregosto testo.
- Testo pokrijte in ga pustite počivati 15–20 minut. Tako ga boste kasneje lažje razvaljali.
- Testo razdelite na 8–10 enako velikih kroglic. Vsako kroglico razvaljajte v ploščato obliko lepinje, lahko z valjarjem ali kar z rokami.
- Segrejte ponev in jo zelo rahlo premažite z oljem. Lepinjo položite v ponev in jo pecite 2–3 minute na vsaki strani, da lepo porjavi. Namesto peke v ponvi lahko lepinje spečete tudi v pečici pri 200 °C, približno 15–20 minut.
- Pečene lepinje postrezite tople, ob ajvarju, medu ali marmeladi.
Dober tek!
Vir: stvarukusa.mondo.rs
