Ta preprost trik morate poznati!
Če dobro poznate situacijo, ko vam pri lupljenju kuhanih jajc polovica beljaka obtiči na lupini, je čas, da preizkusite "limonin trik".
Zakaj kuhati jajca z limono?
Limonin sok pomaga, da jajca med kuhanjem ne počijo, hkrati pa poskrbi, da se lupina veliko lažje odstrani. Ko v vodo dodate rezino limone, kiselkast sok omehča lupino in tako olajša lupljenje.
Citronska kislina iz limone nežno deluje na kalcij, iz katerega je sestavljena jajčna lupina. Ta proces oslabi vez med lupino in notranjo membrano, zato se po kuhanju lupina loči veliko lažje.
V lonec lahko dodate rezino limone ali pa v vodo iztisnete nekaj kapljic limoninega soka, kar vam bolj ustreza.
Dodatna prednost tega trika je tudi prijeten vonj, ki se razširi po kuhinji.
Vir: stil.kurir.rs
