Ta nenavaden trik bo poskrbel za odličen okus ter hkrati preprečil neprijeten vonj.
Gre za star trik izkušenih gospodinj, ki resnično spremeni vse. Če v olje med peko ali cvrtjem ribe dodate le eno sestavino, kuhinja ne bo več dišala po ribah, okus pa bo navdušil prav vsakogar.
Priprava rib je pogosto povezana z močnimi vonjavami, ki se dolgo zadržujejo v prostoru. A dobra novica je, da obstaja preprost način, kako se jim izognete. Sestavina, ki jo dodate v ponev, ne le nevtralizira vonj, ampak ribo tudi zmehča in poudari njen okus.
Riba sama po sebi ni zahtevna za pripravo, ne glede na to, ali imate raje morsko ali sladkovodno. Ker sveža riba ni vedno na voljo, mnogi posegajo po zamrznjenih filejih ali celi ribi. V tem primeru je pomembno le, da jo pred pripravo pravilno odtajate.
Riba je lahko zelo okusna, a včasih se zgodi, da postane žilava ali dobi neprijeten vonj. Če želite, da vam vedno uspe popolno, v ponev dodajte mleko.
V ponev vlijte približno 100 do 125 ml mleka. Ko se rahlo segreje, dodajte ribo in jo ocvrite oziroma specite kot običajno. Mleko poskrbi, da je meso mehko in sočno, hkrati pa nase veže neprijetne vonjave, še posebej pri sladkovodnih ribah. Uporabite lahko tudi rastlinsko mleko, na primer mandljevo.
Uživajte v kuhanju brez stresa in v vonjavah, ki za vašo mizo prinašajo le veselje.
Vir: krstarica.com
