Poiskali smo začimbe, ki poskrbijo za poživitev krvnega obtoka in osrečujejo.
Pozimi tako prija kuhano vino ali pa vroča juha. Poleg temperature za njuno priljubljenost poskrbijo predvsem začimbe, ki jih še posebej radi uporabljamo pozimi:
1. Ingver je v tradicionalni kitajski medicini favorit proti občutku hlada. Oster gomolj pogreje noge in poskrbi za potenje čela.
2. Čili vsebuje capsaicin. V ustih sproži pekočo bolečino, prikliče občutek vročine in spodbuja izločanje endorfinov, ki v nas vzbujajo občutke sreče.
3. Cimet deluje sproščujoče, ker njegova eterična olja spodbujajo prekrvavitev. Cejlonski cimet v nasprotju z drugimi vrstami ne vsebuje škodljivega cumarina.
4. Kurkuma ima smolnato in lahno pekočo aromo. Spodbuja izločanje želodčnih sokov in prinaša topel občutek v želodcu.
5. Zvezdasti janež ima okus po koromaču in lakricah. Ima celo zdravilne učinke in blaži bolečine grla.
6. Poper pri ljudeh, ki jih rado zebe, poskrbi za toploto od znotraj in krepi življenjsko energijo. Vsebuje linalool, ki deluje poživljajoče.
7. Orientalska kumina je pekoča. Njen aromatično sladek vonj izboljšuje razpoloženje. Poleg tega spodbuja prebavo.
8. Rožnati poper navdušuje z eksotično trpko-sladko sadno noto. Poda se k perutnini, zelenjavi, čokoladi in sadnim desertom.
9. Sambal oelek je gosta aromatična omaka iz čilijev in soli. Lahko se izboljša s sladkorjem in limono. Tudi tu velja: pekoča začimba poskrbi za občutke sreče!
10. Žafran se uvršča med najžlahtnejše začimbe in deluje pomirjevalno. Pestiči žafranov se pobirajo ročno.