Za vzdrževanje zdravja ne potrebujemo veliko - paziti moramo na zdravo prehrano in poskrbeti za redno telesno aktivnost. A tudi t. i. superživila niso vedno tako super. V sebi lahko skrivajo pasti, zaradi katerih se redimo.
Kemija na krožniku
Takšna sta npr. koruzni sirup in soja. Sestavini na veliko dodajajo hrani za ljudi in za živali, obe pa vsebujeta oz. se lahko pretvorita v obesogene.
Teh seveda ne bomo našli le v hrani. Najdemo jih tudi v industrijskih izdelkih in zdravilih. Med slednje sodi zdravilo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 in prehranski dodatek za lajšanje tegob pri menopavzi. Dodajajo jih tudi osvežilcem zraka, mehčalcem in preparatom za osebno nego.
Posledica zaužite hrane, ki vsebuje obesogene?
Porast teže tako pri ljudeh kakor tudi pri živalih, je dokazala raziskava, opravljena v ZDA. To še posebej velja za tiste, ki so jih kot dojenčke hranili z mlečnim nadomestkom, pripravljenim iz soje.
Soja in koruzni sirup
Sojo, ki je nekoč veljala za živilo, ki je izjeno dobro za srce, danes tako uvrščamo med krivce za debelost. Vsebuje dve naravni kemikaliji – rastlinska hormona genistein in daidzein, oba podobna estrogenu, ki dokazano lahko spodbudita nastajanje maščobnih celic. Zaradi teh ugotovitev je Ameriško kardiološko združenje preklicalo svoje priporočilo uživanja soje za preprečevanje srčnih bolezni. Vendar pa se soja skriva v vseh mogočih jedeh, v piškotih, pomfritu, prelivih za solate ...
Strokovnjaki za vse večje težave z debelostjo krivijo tudi koruzni sirup. Poceni sestavino, ki jo prav tako najdete tam, kjer bi jo najmanj pričakovali – v kruhu, bombonih, kečapu, pijačah in sirupu proti kašlju.
Na sojini dieti so tudi živali
Piščanci, na primer, ki so včasih kljuvali travo, semena in črve, danes kljuvajo visoko kalorično hrano, ki je v veliki meri narejena iz soje. Prav zaradi takšne prehrane vsebujejo dva- do trikrat več maščobnih kalorij kot kalorij iz beljakovin.
Zdaj lahko še enkrat pretehtate stare shujševalne nasvete in spet jeste tisto, kar vam je všeč. Seveda v razumnih količinah.
Več si preberite v prispevku Pazite se zahrbtne 'super hrane'!