Postopek je izjemno preprost, potrebujete pa le 4 sestavine.
Probiotične bakterije so tiste, ki krepijo zdravje črevesja in spodbujajo zdravo prebavo. Če v svojo prehrano želite vključiti probiotične izdelke, jih lahko dobite že pripravljene, lahko pa jih pripravite tudi sami.
Na portalu kafe.rs razkrivajo, kako probiotični jogurt pripraviti kar sami. V nasprotju z industrijskimi izdelki se domači probiotik jogurt fermentira dlje časa in je obogaten s prebiotičnimi vlakninami (inulinom), ki hranijo koristne bakterije. Ko te bakterije prispejo v vaše črevesje, izboljšajo prebavo, okrepijo imunski sistem in povečajo vitalnost.
Kako pripraviti probiotični jogurt?
Za pripravo uporabite 1 liter polnomastnega kravjega mleka. Dodajte mu probiotike v prahu, dve žlici gostega jogurta (npr. grškega jogurta) za začetno kulturo in malo inulina kot "hrano" za bakterije.
V kolikor ne uživate mleka, lahko uporabite kokosovo mleko, sladilo po izbiri (npr. med ali javorjev sirup) in probiotike v prahu.
Pred pripravo pustite mleko in jogurt vsaj 2 uri na sobni temperaturi. To je pomembno, saj se morajo koristne bakterije v toplem okolju "prebuditi" in začeti svoje delovanje. Če je mleko prehladno, boste bakterije uničili.
Nato sestavine zmešajte in vse skupaj pustite fermentirati približno 12 ur. Če je prostor hladnejši, lahko proces traja tudi do 24 ur.
Jogurt je nato pripravljen za uživanje: dlično se poda k kosmičem, sadju ali pekovskim izdelkom.
Vir: kafe.rs
