Leta je veljalo prepričanje, da je bi dan morali začeti s tem, a svetovno znani zdravnik pravi drugače.
V Rusiji velja, da ni strokovnjaka, ki bi mu bolj zaupali na področju srčne kirurgije, kot je profesor Leo Bokeria. In ko on kaj pove, ga ljudje poslušajo. Zanimivo je, da ravno dr. Bokeria brez zadržkov trdi: zajtrk je škodljiv in bi ga morali vsi brez slabe vesti izpustiti.
Leo Bokeria, star 82 let, je eden najbolj cenjenih ruskih srčnih kirurgov. Njegovo mnenje o zdravju, prehrani in življenjskem slogu je v Rusiji zelo cenjeno, pogosto celo odločilno tudi pri vzpostavljanju novih smernic.
Ko gre za tradicionalne prehranske smernice, je dr. Bokeria zelo neposreden: večina tega, kar vemo o »zdravi prehrani«, je po njegovem mnenju napačno. Enako je po njegovem mnenju prepričanje o zajtrku.
»Ko se zjutraj zbudite, se telo šele začne prebujati in pripravljati na delovanje. Vi pa sedete za mizo in pojeste poln krožnik mesa, košaro kruha ter vse skupaj zalijete z nekim napitkom... In potem greste v službo s polnim želodcem. To vas naredi počasne in obtežene.
Ko sem sodeloval z ameriškimi kirurgi, sem opazil, da zjutraj kvečjemu spijejo skodelico kave. Šele okoli poldneva pojedo majhen sendvič – to je zanje kosilo. Zvečer pridejo domov, normalno večerjajo, plavajo v bazenu, berejo in se sproščajo.
Zato: zajtrk prepustite sovražniku, kosilo jejte okoli poldneva, večerjajte normalno (vendar ne prepozno), nato pa se pred spanjem še sprehodite ali rahlo razgibajte. Iz mojih dolgoletnih izkušenj lahko rečem: ljudje, ki živijo tako, živijo dolgo in zdravo!«
Te besede cenjenega zdravnika potrjujejo tudi nove raziskave, opravljene na Univerzi Cornell. Znanstvenik David Levitsky je ugotovil, da ljudje, ki preskakujejo zajtrk, v nekaj tednih opazno izgubijo telesno težo. Rezultati eksperimenta, pri katerem so spremljali količino zaužite hrane tekom dneva, so bili presenetljivi.
Udeleženci so bili razdeljeni v dve skupini: ena je redno zajtrkovala, druga je zajtrk izpustila. Skupina, ki ni zajtrkovala, je dnevno zaužila v povprečju 408 kalorij manj kot druga skupina.
Levitsky zato trdi, da je izpuščanje zajtrka učinkovit način za hitro izgubo telesne teže.
»Vem, da to nasprotuje vsemu, kar ste do zdaj slišali o zdravi prehrani. A novi podatki nas silijo k resnemu razmisleku – morda je čas, da zajtrk enostavno opustimo. Seveda pa to velja le za zdrave ljudi. Tisti, ki imajo težave z diabetesom ali hipoglikemijo, obrokov ne smejo izpuščati, saj morajo ohranjati stabilno raven glukoze v krvi,« opozarja Levitsky.
To ne pomeni, da bi vsi morali zajtrk opustiti. Če zajtrk pripomore k dobremu počutju, si ga le privoščite. A če opažate, da vam bolj ustreza kasnejši obrok, lahko brez težav zajtrk izpustite: poskrbite le, da bodo vaši nadaljni obroki hranilni in uravnoteženi.
Vir: krstarica.com
