Sredozemska dieta je eden najbolj priljubljenih načinov prehranjevanja, ki skrbi za optimalno zdravje in ustrezno telesno težo. Vseeno pa ima tudi pomanjkljivosti.
Priljubljena mediteranska dieta je nekakšna "kraljica diet". Pogosto slovi kot najbolj zdrava izbira, ki skrbi za zdravje srca, zmanjšano tveganje za številne bolezni, ustrezno telesno težo ter celo daljše življenje.
Pa vendar ima tudi sredozemska dieta svojo pomanjkljivost, ki je nastala predvsem kot posledica nepoznavanja omenjenega načina prehranjevanja.
Kakšna je sredozemska dieta v resnici?
Mnogi so prepričani, da se v okviru sredozemske diete prehranjujemo enako, kakor se v Grčiji, Španiji, Italiji in Franciji. Obroki so torej sestavljeni iz svežih rib, obilice zelenjave, oljčnega olja ter odličnega vina.
Ob tem je potrebno poudariti več stvari:
- Oljčno olje je odličen vir zdravih maščob, a je vseeno zelo kalorijsko bogato. V kolikor z njim pretiravate, lahko pride do povišane telesne teže.
- Kozarec vina na dan je, po nekaterih raziskavah sodeč, res lahko koristen za zdravje. Vseeno pa pretiravanje z alkoholnimi pijačami ni priporočljivo in lahko vodi do resnih zdravstvenih zapletov.
- Če je neko živilo značilno za katero od sredozemskih držav, to še ne pomeni, da je to živilo avtomatsko "zdravo". V italijanski restavraciji denimo lahko ponujajo pico ali bele testenine, kar pa ni najbolj ustrezna izbira za vsakodnevno uživanje.
- Nenehno uživanje svežih rib in zelenjave je lahko velik finančni zalogaj, obenem pa lahko priprava takih živil vzame veliko časa. Če si takšne prehrane časovno ne morete privoščiti, ni nič narobe, če posežete po zamrznjenih ali konzerviranih živilih, ki imajo podobno hranilno vrednost.
- Če pripravljate izključno obroke, ki so značilni za Italijo, Španijo, Grčijo in Francijo, je vaša izbira precej omejena. Težje boste našli raznolike obroke, ki so izvedljivi, hranljivi in za vas okusni.
Mediteranska dieta je lahko veliko več, kot mislite
Sploh misel, da ste omejeni samo na jedi iz nekaj držav, je lahko velika pomanjkljivost mediteranske diete. Na ta način boste imeli na voljo zelo malo jedi, ki bodo:
- Finančno dostopne;
- Hitro & enostavno pripravljene (če ste v časovni stiski);
- Dovolj okusne, da bi jih bili pripravljeni uživati redno;
- Dovolj raznolike, da ustrezajo smernicam uravnotežene prehrane.
Ne pozabite, da je v Sredozemlju še 18 drugih držav. Raziščite jedi, ki jih pripravljajo v Maroku, Alžiriji, Egiptu, Turčiji... Tako boste imeli na voljo bolj raznolike okuse in več obrokov, ki bi ustrezali vašemu življenjskemu slogu. Seveda je pomambno, da izberete jedi, ki ustrezajo smernicam zdrave prehrane.
"Sredozemska prehrana, ki zajema 22 držav okoli Sredozemskega morja, ima edinstvene profile okusov, začimb in zelišč. Ne obstaja jedi, ki bi zajemale celotno sredozemsko regijo. Maroške jedi, polne začimb, imajo po okusu denimo zelo malo podobnosti z jedmi južne Italije.
Mediteranska kuhinja v resnici vključuje veliko zelenjave in sadja, fižola, leče, polnozrnatih izdelkov, več morske hrane kot mesa ter zmerne količine olivnega olja. Sveže, visokokakovostne sestavine in preproste tehnike priprave poskrbijo, da izjemni okusi zasijejo," je za portal Men's Health pojasnila dietetičarka Maya Feller.
Sprejmite pravo mediteransko prehrano v celoti. Preizkusite zanimive enolončnice, namaze iz stročnic, različne morske dobrote, polnozrnate izdelke ter druge specialitete, ki jih ponuja Sredozemlje. Na ta način boste imeli veliko več izbire in tako bo zdravo prehranjevanje bistveno bolj enostavno, zabavno ter okusno.
Vir: menshealth.com