Zelje je najbolj podcenjena zelenjava na svetu! Ima veliko več prednosti na zdravje, kot bi sprva mislili.
Uravnotežena, zdrava prehrana vsebuje veliko sadja in zelenjave. Slednja je bogat vir vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin, kar skupaj skrbi za zdravo prebavo, močan imunski sistem in pravilno delovanje zelotnega telesa. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin zelenjava podaljšuje občutek sitosti, nizka kalorična vrednost pa še dodatno pripomore k temu, da je zelenjava super izbira tudi med hujšanjem.
Katera zelenjava pa je "najbolj" zdrava?
Težko določimo, katera zelenjava je najbolj zdrava, saj ima vsaka svoje prednosti in ugodne učinke na telo. Mnogi so prepričani, da so razne "eksotične" vrste zelenjave boljše, a veliko kakovostnih živil lahko najdete tudi na domačem vrtu. Eno takih je tudi običajno zelje.
Prednosti zelja
Zelje predstavlja bogat vir vitamina K in C, vsebuje pa tudi folate, vitamin B6, mangan, kalcij, kalij in magnezij. Zaradi svoje ugodne sestave ima kar nekaj pozitivnih učinkov na telo.
Med drugim zelje pomaga:
- Zavirati vnetne procese v telesu;
- Krepiti imunski sistem;
- Spodbujati sintezo kolagena;
- Zagotavljati zdravo prebavo;
- Krepiti zdravje srca;
- Zniževati krvni tlak;
- Zniževati raven holesterola;
- Skrbeti za zdravo strjevanje krvi;
- Zmanjševati tveganje za določene vrste raka.
Poleg tega, da je zelo zdravo, je zelje tudi izjemno vsestransko. Uporabite ga lahko v solatah, prilogah, enolončnicah, juhah in drugih kulinaričnih specialitetah.
Izkoristite "sezono zelja" in svoje telo založite s pomembnimi hranili. Preizkusite različne recepte in vzljubite zelenjavo, na katero tako zelo radi pozabimo.