Privoščili so si kebab iz - medvedjega mesa! Kar je sledilo, je šokantna zgodba o bitki za preživetje

Po zaužitju kebabov iz medvedjega mesa (!) na pikniku v naravi je družina iz Južne Dakote utrpela resne zdravstvene težave. Hitro so razvili visoko vročino, hude bolečine v mišicah in otekanje okoli oči. Razlog? Meso je bilo preslabo termično obdelano.

Ne spreglejte

• Starša iz Maribora lastno hčerko prodala italijanski družini (preživljala je pravi pekel)
• Zakaj bi morali več časa preživeti v naravi? (+ kako najti čas za to?)

Okuženo medvedje meso je vsebovalo redko parazitsko bolezen, ki jo povzroča določena vrsta okroglih črvov. Poročilo Centra za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je pokazalo, da je bil izbruh povezan z družinskim srečanjem devetih članov julija 2022. Šest oseb je po zaužitju medvedjega kebaba razvilo protitelesa proti trichinelli (lasnici), vrsti okroglih črvov, ki je bila redko videna v zadnjih 30 letih.

Preiskava je razkrila, da je eden od udeležencev na srečanje prinesel zamrznjeno meso črnega medveda, ki so ga v Kanadi ulovili 45 dni prej. Njegovo meso so nato shranili v zmrzovalniku, kjer je ostalo do odtajanja pred piknikom. Zaradi temne barve mesa družina ni mogla ugotoviti, ali je bilo popolnoma kuhano ali ne, posledično so jedli kebabe iz na pol surovega mesa, ob tem pa se niso zavedali nevarnosti, ki preži nanje.

Teden dni kasneje je 29-letni moški razvil simptome, ki so značilni za parazitsko bolezen trihinelozo, vključno z vročino, hudimi bolečinami v mišicah in otekanjem okoli oči. Bil je dvakrat hospitaliziran v nekaj dneh in testi so pokazali prisotnost protiteles proti trichinelli. Postopoma je podobne simptome razvilo še pet članov družine, nekateri so imeli tudi hude bolečine v trebuhu in drisko.

Analiza preostalih kosov zamrznjenega mesa je nato pokazala potrdila ličink iste vrste okroglih črvov. Tri osebe, ki so bile hospitalizirane, so prejele zdravljenje z albendazolom, zdravilom, ki ubija parazitske črve in njihove ličinke. Vseh šest okuženih članov družine se je po zdravljenju kljub hudim zdravstvenim simptomom popolnoma pozdravilo.

Poročilo CDC opozarja, da zamrzovanje mesa ne uniči vseh vrst trichinelle. Medvedje meso na družinskem srečanju je bilo okuženo z vrsto, ki se nahaja v arktičnih medvedih in je odporna na zamrzovanje. Avtorji poročila so poudarili, da je edini zanesljiv način za uničenje parazitov trichinella ustrezno kuhanje mesa divjih živali.

Vir: The Sun

• Preberite tudi: 8 tradicionalnih pohodnih poti po Sloveniji, ki jih morate doživeti

Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?