Je polno koristnih hranil, ki pospešujejo presnovo, izboljšujejo počutje in vam pomagajo pri hujšanju.
Če iščete živilo, ki osveži telo, pospeši presnovo in pomaga pri hujšanju brez posebnega napora, je kislo mleko odlična izbira.
Čeprav ni tako priljubljeno kot kefir ali grški jogurt, je kislo mleko tradicionalen mlečni izdelek, poln koristnih hranil. Nastane s fermentacijo nepasteriziranega mleka, njegov značilni okus pa je posledica mlečne in ocetne kisline ter plinov, ki nastanejo med fermentacijo.
Z rednim uživanjem kislega mleka v svojo prehrano vnašate magnezij, kalij, kalcij, vitamine skupine B ter vitamine A, D in K. Poleg tega je precej nizkokalorično. Sto gramov kislega mleka vsebuje približno 209 kJ (50 kcal), hkrati pa ima nizek glikemični indeks. Zaradi tega je primerno za vse, ki pazijo na telesno težo in raven sladkorja v krvi.
Zakaj je kislo mleko tako blagodejno za črevesje?
Kislo mleko je naravni probiotik. Probiotične mlečnokislinske bakterije podpirajo zdravje črevesne mikroflore, kar vpliva na prebavo in obnovo prebavil. Redno pitje kislega mleka lahko okrepi tudi delovanje imunskega sistema.
Strokovnjaki pravijo, da deluje kot "sesalnik" v črevesju. Spodbuja izločanje prebavnih sokov, zmanjšuje tveganje za zaprtje in lahko pomaga pri učinkovitejšem porabljanju maščob. Zato je posebej koristno za vse, ki hujšajo ali želijo urediti prebavo.
Kdaj se mu je bolje izogniti?
Posebnih opozoril ni, vendar kislo mleko ni primerno za otroke, mlajše od deset mesecev. Dobro ga prenašajo tudi osebe z laktozno intoleranco, saj fermentirani mlečni izdelki vsebujejo zelo malo laktoze. Vseeno velja paziti na količino, ker lahko prekomerno uživanje povzroči prebavne težave, predvsem če nanj niste vajeni. Nasploh je v primeru kakršnih koli zdravstvenih težav ali posebnosti pomembno, da se pred uživanjem posvetujete s strokovnjakom.
Čeprav je danes nekoliko pozabljeno, si kislo mleko vsekakor zasluži mesto v sodobni prehrani. Očisti črevesje, osveži telo in zaradi nizke kalorične vrednosti ter bogastva hranil odlično podpira hujšanje.
Vir: krstarica.com
