Če smo čisto natančni, boste en kupljen jogurt še potrebovali za pripravo prvega domačega jogurta, potem pa ga lahko vedno naredite sami doma. Ste zato, da v trgovini kupite čisto zadnji jogurt?
Jogurt je popularna in hvaležna sladica, saj ga lahko dodate tako k sladkim kot slanim jedem. Da bo vse skupaj še boljše, od sedaj tudi jogurt pripravljajte sami doma in se izognite dodanemu sladkorju ter ostalim umetnim dodatkom. Recept vsebuje samo 2 sestavini:
- 1 l mleka
- 1 lonček čvrstega jogurta
Pri pripravi boste potrebovali tudi termometer.
1. Zavrite mleko in ga pri tem neprestano mešajte, da se ne prime na dno posode. Ko zavre, ga ohladite na približno 38 stopinj (ali malo več kot telesna temperatura).
2. Ko se mleko ohladi na primerno temperaturo, vanj počasi vlijte mešanico jogurta in mleka (da postane bolj tekoča). Pri tem neprestano mešajte.
3. Ko ste vse skupaj dobro premešali, prelijte jogurt v manjše kozarce in jih odprte postavite v pečico, ki ste jo predhodno segreli na 50 stopinj in jo sedaj lahko ugasnete.
4. Kozarce pustite v pečici vsaj 6 ur ali še bolje čez noč. Zjutraj poskusite jogurt. Če je dovolj gost, zaprite kozarce in jih postavite v hladilnik, kjer bodo vedno na voljo za malico ali sestavino v sladici. V nasprotnem primeru pustite jogurt stati še kakšne 3 ure.
Če imate raje tekoči jogurt, si pripravite takšnega. Vse je popolnoma enako, le da v pečico namesto manjših kozarcev postavite kar skledo, v kateri ste zmešali mleko in jogurt. Pustite stati čez noč in nato premešajte. Dobili boste domač tekoči jogurt, ki ga prelijete v steklenice in postavite v hladilnik.
Pomembno za naslednjo pripravo: Prihranite nekaj žlic jogurta za naslednji domač jogurt. Tako nikoli več ne bo na vašem nakupovalnem seznamu.
Sladkosnedi si jogurt postrezite z medom ali javorjevim sirupom. Lahko tudi zmešate poletne sadeže in prelijete po vrhu jogurta. Brez skrbi pa ga uporabite tudi kot sestavino pri pecivih ali tortah in jih tako naredite še kanček bolj zdrave.
Preverite tudi:
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?