Topla ohrovtova solata

14. 11. 2018 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Topla ohrovtova solata (foto: Profimedia)
Profimedia

Solata je vedno dobra in zdrava izbira!

Za 4 osebe potrebujete:

  • 650 g majhnega krompirja
  • 3 žlice olja
  • sol
  • 400 g ohrovta
  • 1 avokado
  • 2–3 žlice limonovega soka

Za polivko:

  • 2 šalotki
  • 2 stroka česna
  • 200 ml zelenjavne juhe
  • 2 žlici zrnate gorčice
  • 5 žlic olivnega olja
  • 2 žlici belega vinskega kisa
  • 1 žličko drobno mletega sladkorja
  • sol, sveže mleti črni poper

Priprava:

1 Olupite krompir, ga zrežite na krhlje, začinite s soljo in nakapajte z oljem ter ga 40 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj. Zmešajte sestavine za polivko.

2 Ohrovt razdelite na liste in jih oplaknite. Zrežite jih na koščke in jih 3 minute kuhajte v vreli slani vodi. Avokado prepolovite in odstranite koščico. Avokado zrežite na kocke in jih nakapajte z limonovim sokom.

3 Zmešajte ohrovt, avokado in pečen krompir. Prelijte s polivko in postrezite.

Novo na Metroplay: "Prehransko okolje, v katerem danes živimo, je zelo nenaklonjeno temu, da smo zdravi"