Za zapleteno besedo se skrivajo uspešni lovci na proste radikale. Polifenoli spadajo med sekundarne rastlinske snovi, ki lajšajo vnetja, krepijo telesne celice in odpornost organizma ter celo varujejo pred rakom.
Zeleni in črni čaj, rdeče vino in temni sadni sokovi naj bi bili polni teh pomlajevalcev.
Namig: Če ste navajeni skrbno olupiti belo kožico s citrusov, je prihodnjič kar nekaj pustite, saj vsebuje precej polifenolov.