Najboljši losos je pripravljen tako preprosto, z vejico rožmarina, rahlo začinjen in ravno prav pečen. In če mu dodamo še osvežujočo bučkino solato, bo vaša gurmanska strast zagotovo potešena.
Losos
Sestavine za pripravo lososa:
- 1 lososov file
- vejica rožmarina
- sol, poper in
- maščoba za peko
Priprava:
File lososa dobro osušimo s papirnato brisačko ter začinimo s soljo, poprom in svežim rožmarinom.
Ribo potrpežljivo pečemo na blagem ognju.
Bučkina solata z meto
Sestavine za solato:
- 1 bučka
- šop sveže mete
- pest oreščkov makadamije
- malo svežega čilija
- sok limone,
- sol, poper in
- oljčno olje
Priprava solate:
Bučko naribamo ali nasekljamo v multipraktiku. Dodamo grobo nasekljano svežo meto in čili. Začinimo s sokom limone, oljčnim oljem, soljo in poprom. Nežno premešamo. Na koncu dodamo še pest makadamije in postrežemo.
Solata je zelo osvežujoča, lahko prebavljiva in zanimivo spremeni ribje in mesne jedi.
Nasvet: Namesto makadamije lahko uporabite feta sir in avokado. Solato lahko brez skrbi pripravimo tudi vnaprej in hranimo tudi hladilniku.
Za sladico priporočamo zares odlično brezglutensko torto. Recept najdete TUKAJ.
Video produkcija: Danijel Čančarević