Dodobra smo že zakorakali v novo študijsko in šolsko leto ter se lotili dela, ki nas je čakalo, da se vrnemo s poletnega dopusta. Pričakovali bi, da bomo po oddihu polni energije in delovnega elana, a temperaturne spremembe, krajši dnevi in deževno jesensko vreme marsikomu prineseta prehlad in glavobole ali pa vsaj utrujenost.
Čeprav zdravila za utrujenost ne poznamo, obstajajo številni načini, kako jo omiliti. Pomembno je, da svoj imunski sistem in možganske celice okrepimo s počitkom, svežim zrakom ter kakovostnimi in rednimi obroki.
Najboljša hrana za možgane
S pravilno prehrano lahko ugodno vplivate na vaš spomin, energijo, koncentracijo ter sposobnost za učenje in spopadanje z vsakodnevnimi izzivi. Priporočljivo je, da izbirate sestavljene ogljikove hidrate, ki jih vsebujejo stročnice, živila iz polnovredne moke, krompir in riž.
Dobra hrana za možgane so tudi vitamin B12, fosfor, beljakovine in nenasičene maščobne kisline omega-3, ki jih vsebujejo predvsem mastne ribe, kot so losos, tuna, skuše in sardele. Na vašem jedilniku naj se znajdejo vsaj dvakrat na teden. Ribe v pločevinki so odlična rešitev, da jih v obroke vključujete med vsem letom, ne da bi pri tem delali kompromise glede kakovosti.
Za zadosten vnos beljakovin, vitaminov in mineralov poskrbite tudi z jajci in mlečnimi izdelki. Če mleko in mlečne izdelke težko prebavljate, poskusite albuminsko skuto, ki velja za vir najkakovostnejših – sirotkinih beljakovin in kalcija. Kot pojasnjuje priznana svetovalka za zdravo prehrano in certificirana nutricionistka Mojca Cepuš, imajo otroci, ki jedo jajca v kombinaciji z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, dokazano boljše učne rezultate.
Slasten in hrustljav obrok za energijo in koncentracijo
Ana Žontar Kristanc, avtorica uspešnega bloga Anina kuhinja, si je tokrat zadala izziv, da v enem obroku združi kar največ kakovostnih živil za naše možganske celice. V spodnjem videu preverite njen recept za polnozrnate bombete s tunino in jajčno solato in odkrijte, zakaj je riba dobra tudi za izboljšanje učnih sposobnosti. Mojca Cepuš namreč razkriva zanimive nutricionistične nasvete, ki vas čakajo na koncu videa.
Tunina Rio Mare Natura je bogata z vitaminom B12 in fosforjem, ki sta, kot pojasnjuje Mojca, dobra kombinacija za možgane: »B12 prispeva k zmanjšanju utrujenosti in izčrpanosti, fosfor pa k normalnemu sproščanju energije pri presnovi.«
Celoten Anin recept za polnozrnate bombete s tunino in jajčno solato preverite na njenem blogu Anina kuhinja, še več njenih slastnih receptov pa najdete na spletni strani www.riomare.si. Za več receptov z izdelki Rio Mare pridno spremljajte blog www.aninakuhinja.si in Facebook stran www.facebook.com/Rio.Mare.Slovenija.
- Preverite še Recept za slasten obrok, ki vam bo vzel le nekaj minut (+ nasvet, kako okrepite imunski sistem) ali pa Kakšno je zlato pravilo mediteranske prehrane (in zakaj bi se ga morali držati)?