Atletinja Eva Kavka razlaga, kaj vse vpliva na črevesno mikrobioto, od katere je odvisno naše fizično in mentalno zdravje ter morda tudi športni nastop.
- Če še niste preverili prvega dela o črevesni mikrobioti, ga lahko najdete tu: Kaj bi morali vedeti o črevesni mikrobioti - alfi in omegi našega zdravja?
Tokrat pa si bomo z mag. inž. živilstva in atletinjo Evo Kavka od blizu pogledali, kako je črevesna mikrobiota povezana z uspešnostjo v športu.
Način prehranjevanja naj bi bil najpomembnejši dejavnik z vplivom na črevesno mikrobioto. V kolikor našo prehrano v veliki meri sestavljajo maščobe (predvsem nasičene maščobne kisline), se to lahko odraža z zmanjšanjem števila in pestrosti mikroorganizmov. To ne velja za prehrano bogato z omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami.
Poleg tega so raziskave pokazale možno povezavo med izredno visokim vnosom beljakovin (kar poveča fermentacijo aminokislin v debelem črevesju) in nastajanjem toksičnih bakterijskih metabolitov. Slednji so povezani z nastankom nekaterih bolezni, npr. rakom debelega črevesja. Količina in sestava metabolitov se razlikuje tudi glede na vir beljakovin (živalski ali rastlinski), zato bo preučevanje vpliva uživanja beljakovin zelo aktualna tematika tudi v prihodnje.
Največje in najboljše “gorivo” za zdravo in pestro mikrobioto je prehranska vlaknina, ki jo širše uvrščamo v skupino ogljikovih hidratov.Prehranska vlaknina doseže debelo črevo še neprebavljena in se tam s pomočjo bakterij fermentira. Pri tem se tvorijo kratkoverižne maščobne kisline (acetat, propionat in butirat). Te substance so zelo pomembne za zdravo črevesje in pomagajo pri zaščiti celic prebavnega trakta ter zmanjšujejo vnetja. Če bi želeli doseči ugodne učinke uživanja prehranske vlaknine, bi jo morali dnevno zaužiti več kot 30 g.
Probiotiki in črevesna mikrobiota
Probiotične bakterije ali probiotiki so živi mikroorganizmi, ki imajo ugodne učinke na zdravje gostitelja, če jih ta zaužije v zadostni količini, učinke pa je možno znanstveno dokazati. Najbolj poznani predstavniki probiotičnih bakterij so iz rodu Lactobacillus in Bifidobacterium.
V slovenski študiji so Ihan in sodelavci (2016) želeli preveriti učinke uporabe probiotičnih izdelkov na krvne in imunološke parametre pri športnikih v procesu konstantnega treninga. V preiskovani skupini je bilo 20 plavalcev različnih spolov (10 moških in 10 žensk), starih med 15 in 20 let. Vsak športnik je med 4–mesečnim opazovanjem 1 mesec prejemal pripravek probiotika, 1 mesec pa enak pripravek, vendar brez vsebnosti probiotične kulture (placebo).
Rezultati:
Pripravila: Eva Kavka, mag. inž. živilstva, atletinja
Za vse informacije glede športne prehrane se lahko obrnete na: evkaprehrana@gmail.com, https://www.facebook.com/evkaprehrana/, https://www.instagram.com/evka_sportsdietitian/, http://evka.si/
Viri
- Ihan A., Kocjan E., Fideršek T., Topič Doupona M. 2016. STUDY ON THE BENEFICIAL EFFECTS OF PROBIOTICS FOR SWIMMERS. KinesiologiaSlovenica, 22, 3, 62–72 (2016), ISSN 1318-2269
- Valdes, A. M., Walter, J., Segal, E., &Spector, T. D. 2018. Role ofthegutmicrobiota in nutritionandhealth. Bmj, 361, k2179.
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?