Težko si je predstavljati poletje brez solate, v kateri kot glavni sestavini kraljujeta paradižnik in kumara. Pa ste vedeli, kako njuna kombinacija vpliva na vaš organizem?
Kumare, paradižnik, malo soli in popra, se združujejo v osvežilno poletno solato, ki pa je v zadnjem času dvignila nekaj prahu zaradi nekaterih negativnih učinkov, ki jih lahko prinaša.
Ne spreglejte:
- Kaj se zgodi, če vsak dan uživate jajca? To so posledice, ki jih morate poznati
- Privoščite si ga vsak dan: ta poceni sadež upočasnjuje staranje, deluje protivnetno in pomaga pri hujšanju
- Hitro, preprosto in noroooo okusno: tako pripravite beljakovinsko bogato pecivo z breskvami
Obstajajo dokazi, da se blagodejni učinki zelenjave med seboj izključujejo. Kombinacija kumar in paradižnika povzroča fermentacijske procese v želodcu in črevesju, to pa lahko privede do napihnjenosti in draženja prebavnega trakta.
Paradižnik vsebuje veliko količino askorbinske kisline (vitamin C), kumare pa encim askorbinazo, ki razgradi in nevtralizira vitamin.
Poleg tega kumare vsebujejo veliko vode in vlaknin, paradižnik pa ima veliko kislin, zato njihovo skupno vsrkavanje obremenjuje prebavni trakt. Pri ljudeh z občutljivim črevesjem lahko ta solata povzroči drisko.
Kumare zaradi svoje sestave tvorijo alkalno okolje, medtem ko ima paradižnik kislo sestavo. Posledično pride do nevtralizacije in zmanjšanja aktivnosti tistih koristnih spojin, ki jih najdemo v obeh vrstah zelenjave.
Vir: krstarica.com
- Morda vas zanima tudi: Grški zajtrk, ki je obnorel svet: krepi imunski sistem, deluje protivnetno in izboljšuje prebavo, priprava pa vam vzame 2 minuti
Novo na Metroplay: "Če bi ljudje vedeli, kakšno je to mučenje, koliko je solz in trpljenja …" | Sara Isaković