Začimbe so koristne. Tu je še en razlog: z zelišči in začimbami naj bi premagovali nevarnosti visoke ravni krvnega sladkorja.
V laboratorijskem testiranju so znanstveniki z univerze v Georgii odkrili, da antioksidativne snovi v nekaterih začimbah preprečujejo glikozilacijo, to je proces, v katerem se krvni sladkor veže na pomembne proteine, kot sta hemoglobin in albumin. Glikozilacija lahko sproži imunski odziv, ta pa povzroči poškodbe na tkivih, pojasnjujejo avtorji raziskave. Piment in cimet sta se v raziskavi uvrstila na najvišje mesto med zaščitniki, za koristnega pa se je izkazal tudi poper.
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?