Nove raziskave kažejo, da lahko keto dieta med drugimi možnimi težavami poveča tveganje za bolezni srca, možgansko kap, sladkorno bolezen tipa 2 in sindrom razdražljivega črevesja.
Študija je bila majhna, vendar bi lahko njeni rezultati ljudi spodbudili k razmisleku, ali je keto dieta vredna truda.
Skupina raziskovalcev z Univerze v Bathu (UoB) v Združenem kraljestvu je sledila 53 zdravim odraslim, ki so se 4 do 12 tednov držali ene od treh diet: klasične keto diete, diete z nizko vsebnostjo sladkorja ali diete z zmernim vnosom sladkorja z visoko dieta z ogljikovimi hidrati.
Preberite še:
- Kako je Jelena Dokić izgubila 20 kilogramov? Iz prehrane je črtala ta živila
- Paleo dieta: prednosti in slabosti
Ugotovili so, da je keto dieta povečala raven holesterola, zmanjšala prisotnost koristnih bakterij v črevesju in zmanjšala sposobnost telesa za ravnanje s sladkorji, tako da je telesni vir energije zamenjal z glukoze na maščobo.
Tako keto dieta kot dieta z nizko vsebnostjo sladkorja vodita do izgube maščobe, ne da bi to vplivalo na raven telesne dejavnosti. Ljudje, ki želijo doseči vitkejšo postavo, se zdijo boljši, če iz prehrane izločijo dodane sladkorje, ne ogljikovih hidratov.
"Keto dieta je učinkovita pri izgubi maščobe, vendar ima različne presnovne in mikrobiomske učinke, ki morda niso primerni za vsakogar," pojasnjuje fiziolog UoB Dylan Thompson.
"Nasprotno pa je omejitev sladkorja v skladu z vladnimi smernicami za zmanjšanje vnosa prostih sladkorjev, kar spodbuja izgubo maščobe brez očitnih negativnih posledic za zdravje."
Ljudje na keto dieti so zaužili manj kot 8 odstotkov svojih kalorij iz ogljikovih hidratov. Dieta z nizko vsebnostjo sladkorja je vključevala manj kot 5 odstotkov energije iz prostih sladkorjev - tistih, ki so bili dodani hrani in pijači ali prisotni v sadnih sokovih, sirupih in medu.
Te diete so primerjali s kontrolno dieto z zmerno vsebnostjo sladkorja in ogljikovih hidratov, kjer je prosti sladkor predstavljal približno 18 odstotkov energijskega vnosa.
Do četrtega tedna keto diete se je raznolikost črevesnih mikrobov pri udeležencih spremenila, z velikim zmanjšanjem relativne prisotnosti bakterij Bifidobacterium, znanih kot enega izmed glavnih probiotikov.
Te bakterije so odvisne od prehranskih vlaknin, ki so se na keto dieti zmanjšale za 40 odstotkov v primerjavi z dieto z zmernim sladkorjem in ogljikovimi hidrati, in dejstvo, da je ta premik v črevesnem ekosistemu trajal do 12. tedna keto diete, je dokaz, da lahko dieta povzročijo ta notranji kaos.
Tako keto dieta kot dieta z nizko vsebnostjo sladkorja vodita do izgube maščobe, ne da bi to vplivalo na raven telesne dejavnosti.
Učinek keto diete na holesterol je bil za raziskovalce še posebej zaskrbljujoč, saj so udeleženci na dieti z nizko vsebnostjo sladkorja dejansko znižali skupne koncentracije holesterola do 12. tedna študije.
"Kljub zmanjšanju telesne maščobe je keto dieta povečala raven nezdravih maščob v krvi naših udeležencev," pravi prehranski strokovnjak UoB Aaron Hengeist.
"Če se bo to nadaljevalo z leti, bi to lahko imelo dolgoročne zdravstvene posledice, kot je povečano tveganje za bolezni srca in možgansko kap." Čeprav je keto dieta zmanjšala raven glukoze v krvi na tešče, je zmanjšala tudi sposobnost telesa za obvladovanje ogljikovih hidratov iz obrokov, pojasnjujejo raziskovalci.
"Z merjenjem beljakovin v vzorcih mišic, vzetih iz nog udeležencev, menimo, da je to verjetno prilagoditveni odziv na nižji dnevni vnos ogljikovih hidratov in odraža insulinsko rezistenco pri shranjevanju ogljikovih hidratov v mišicah," pravi fiziolog Javier Gonzalez.
Ljudje na keto dieti so imeli povečane ravni encima PDK4 v skeletnih mišicah, kar je opaziti tudi pri sladkorni bolezni tipa 2. Dieta je zmanjšala tudi ravni encima AMPK in beljakovine GLUT4, ki imata pomembno vlogo pri presnovi glukoze.
"Ta inzulinska rezistenca ni nujno slaba, če ljudje sledijo keto dieti, a če te spremembe vztrajajo, ko ljudje preidejo na dieto z večjo vsebnostjo ogljikovih hidratov, bi to lahko dolgoročno povečalo njihovo tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2," pravi Gonzalez.
Novo na Metroplay: Ninna Kozorog prekinila molk | N1 podkast s Suzano Lovec