Še posebej presenetljivo je bilo dejstvo, da so organski izdelki vsebovali višje ravni teh snovi v primerjavi z neorganskimi različicami!
Nova raziskava, ki so jo izvedli na univerzi George Washington, je pokazala, da številni kakavovi izdelki, vključno s temno čokolado, vsebujejo zaskrbljujoče količine strupenih težkih kovin.
Znanstveniki so v obdobju osmih let analizirali 72 izdelkov na osnovi kakava in ugotovili, da kar 43 % presega dovoljene ravni svinca, medtem ko je 35 % izdelkov vsebovalo preveč kadmija. Še posebej presenetljivo je bilo dejstvo, da so organski kakavovi izdelki vsebovali višje ravni teh snovi v primerjavi z neorganskimi različicami. Raziskovalci še niso povsem prepričani, ali onesnaženje izvira iz zemlje, kjer raste kakav, ali iz samega proizvodnega procesa.
Zmernost pri uživanju je ključna
Čeprav ena sama porcija čokolade ali drugega kakavovega izdelka ne predstavlja resnega tveganja, lahko dolgotrajno uživanje večjih količin povzroči zdravstvene težave. Vodja raziskave, dr. Light Frame, poudarja pomen zmernosti pri uživanju čokolade, saj se težke kovine nahajajo tudi v drugih živilih, kot sta tuna in neoprani rjavi riž, piše Krstarica.
Dolgotrajna izpostavljenost svincu lahko povzroči resne težave, kot so visok krvni tlak, poškodbe možganov, ledvic in reproduktivnih organov. Simptomi zastrupitve s svincem vključujejo glavobol, bolečine v trebuhu, zaprtje, težave s spanjem, utrujenost in razdražljivost.
Kadmij je prav tako strupen in lahko povzroči tresenje, vročino, bolečine v mišicah ter dolgotrajne poškodbe ledvic, kosti in pljuč.
Prejšnja študija organizacije Consumer Reports je že odkrila prisotnost svinca in kadmija v 28 vrstah temne čokolade. Po drugi strani pa je raziskava univerze Tulane ugotovila, da je le ena znamka temne čokolade presegla mednarodne omejitve za kadmij, medtem ko je le nekaj izdelkov vsebovalo ravni, ki bi lahko predstavljale tveganje za majhne otroke.
Novo na Metroplay: Zakaj duhovni učitelji pogosto padejo na preizkušnjah MOČI, DENARJA in SPOLNOSTI | Romana Strašek