Športniki potrebujejo za vzdrževanje učinkovitega inzulinskega metabolizma vsaj dvakrat večje količine kroma kot sedeči ljudje.
Ironično je dejstvo, da je znani mišičnjak Schwarzeneger v enem izmed svojih prvih filmov igral bojevnika Konana, ki je častil svojega boga Kroma. V tistem času namreč še niso prav veliko vedeli o tem elementu in o učinku, ki ga ima na organizem.
Pred letom 1970 so imeli krom za nekaj, kar je bilo videti dobro za avtomobilske odbijače in neuporabno za človeško dietetiko. V priročniku o PDO iz leta 1968 je krom omenjen samo v dveh odklonilnih stavkih. Pozneje pa so v neki raziskavi pokazali, da je trivalentni krom, ki vsebuje težko opredeljivo sestavino, ki so jo takrat imenovali 'glukozni tolerantni faktor' (GTF), esencialen za normalni metabolizem inzulina.
Vloga inzulina v telesu
Zaradi visoke prisotnosti diabetesa v razvitih državah večina ljudi ve, da inzulin omogoča telesu, da predeluje sladkor in druge ogljikove hidrate.
Bolj malo pa je poznana njegova enako pomembna vloga pri predelavi proteinov.
Ko je protein prebavljen v svoje osnovne aminokisline, inzulin olajša vstop aminokislinskih gradbenih elementov v mišične celice. Znotraj celic se potem vgradijo v mišične proteine, ponovno pod vplivom inzulina.
Bolj kot je učinkovit vaš inzulinski metabolizem, več aminokislin gre v notranjost celic in več mišične mase lahko ustvarite. Krom pa omogoča inzulinu, da opravlja svoje delo.
Inzulin ima tudi kompleksno vlogo pri nadzoru telesne maščobe in metabolizmu lipidov (v vodi netopna, biološko navadno pomembna organska snov). Hkrati pa ima neposredno anabolno funkcijo pri pospeševanju proizvodnje somatomedinov v jetrih, ki so pomembni dejavniki mišične rasti in se proizvajajo pod vplivom človeškega rastnega hormona.
Brez somatomedinov, ki jih imenujejo tudi inzulinu podobni rastni faktor (IGF), bi na splošno pridobili zelo malo mišične mase. Brez zadostnih količin kroma, ki omogoča delovanje vašega inzulina, bi se proizvodnja somatomedinov zmanjšala na zanemarljive količine.
Tako so konec 90. let končno prišli do spoznanja, da bi bilo brez optimalne kromske dietetike podoptimalno naslednje: metabolizem inzulina, mišice, moč, oskrba in uporaba glikogena ter maščob za gorivo, vzdržljivost in stopnja telesne maščobe.
Ne pozabite, da je tukaj govor o inzulinski učinkovitosti, in ne o količini inzulina. Če niste sladkorni bolnik, imate v telesu povsem dovolj inzulina za vse vaše potrebe, ker ga lahko vaše telo začne tudi v trenutku proizvajati.
Jemanje dodatnih količin inzulina je za nediabetike zelo toksično. Povečalo bi tudi vašo količino telesne maščobe, ker se telo zavaruje pred odvečnim inzulinom tako, da ga spremeni v trigliceride (maščobe), ki se nalagajo v maščobne celice. Učinkovit nadomestek tako ni inzulin ampak krom.
Pomanjkanje kroma je zelo razširjeno
Ves čas si morate prizadevati, da bo vaš lastni inzulin deloval bolje. Ogromen korak v to smer je zadostna količina kroma v vaši prehrani. Na žalost pa v hrani razvitega sveta primanjkuje kroma bolj kot kateregakoli drugega minerala v sledovih.
PDO-priročnik iz leta 1989 priporoča dnevni odmerek od 50 do 200 mcg kroma kot varen in zadovoljiv za sedeče ljudi. Študije pa so pokazale, da celo sedeči ljudje potrebujejo vsaj 290 mcg/dan kroma, da so v tako imenovanem kromovem ravnotežju.
Večina ljudi se tej količini niti približa ne. S takšno količino dietetične podpore vaš inzulinski metabolizem komaj shaja.
Znani so primeri športnikov, ki niso mogli pridobiti mišične mase ali moči. Njihova vzdržljivost je bila podpovprečna kljub najboljšim metodam treniranja. Pogosto so obolevali za okužbami in poškodbami, imeli so težave z izgubljanjem telesne maščobe.
Njihov krvni sladkor je bil zelo nestabilen in se je pogosto na široko gibal med hipoglikemijo (nizek krvni sladkor) in hiperglikemijo (visok krvni sladkor). Vsi običajni zdravstveni testi za različne bolezni so bili popolnoma normalni, zdravi naj bi bili kot ribe v vodi. V resnici pa je bilo njihovo zdravstveno stanje ena sama zmešnjava.
Športniki potrebujejo učinkovit krom
Poudarjam, da so športniki poseben primer. Vaše telo deluje drugače od teles sedečih ljudi.
Študije so vedno znova potrdile, da povečanje inzulinskega metabolizma, ki ga povzroči telesna vadba, poveča tudi telesne potrebe po kromu. Po teku na 10 km se izguba kroma z urinom poveča skoraj petkratno. Intenzivneje kot trenirate, več kroma porabite.
Športniki potrebujejo za vzdrževanje učinkovitega inzulinskega metabolizma vsaj dvakrat večje količine kroma kot sedeči ljudje.
Nove oblike kroma
Kromov pikolinat se absorbira petkrat bolje kot neorganski kromi, hkrati pa je pri izboljšanju inzulinskega metabolizma zelo bioaktiven. Prejšnje kromove substance so izboljšale glukozno toleranco samo pri osebah, ki so bili mejni diabetiki.
Kromov pikolinat je veliko močnejši. Pri kontrolirani študiji so prišli do rezultatov, da kromov pikolinat zmanjša količino krvnega sladkorja na tešče za 18 odstotkov in precej izboljša stabilnost krvnega sladkorja pri diabetikih.
Če je tako uspešen pri pacientih, ki imajo porušen inzulinski sistem, je lahko pri športnikih še veliko bolj učinkovit.
Vendar pozor! Kromov pikolinat vas ne bo zgradil in naredil vitkejše čez noč. Postopoma pa bo nekaj več čiste mišične mase in nekaj manj telesne maščobe tisto, kar lahko imenujete 'pikolinatna korist'.
Največ pa bodo imeli od njega koristi tisti, ki jim ga je do sedaj primanjkovalo.
Mito Šinkovec, profesionalni osebni in kondicijski trener
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?