Ta lahka juha ni le zdrava, temveč tudi izjemno okusna.
Lahka piščančja juha z brokolijem in drugo zelenjavo ni le okusna izbira, ki vas nasiti za dolgo časa. Zaradi sestavin, ki krepijo naravno obrambo telesa, je tudi zanesljiv zaveznik v času viroz in hladnejših dni. Preverite, kako jo pripravite doma.
Sestavine
- 1 čebula
- 400 g piščančjega fileja
- 400 g brokolija
- 2 korenčka
- 200 ml sladke smetane za kuhanje (po želji)
- sol, poper in druge začimbe po okusu
- olje po potrebi
- sesekljan peteršilj za okras
Priprava
- V loncu na nekaj kapljicah olja popražite drobno sesekljano čebulo, da postekleni. Dodajte na kocke narezano piščančje meso in ga na hitro popecite, da rahlo porjavi. Nato prilijte približno liter in pol vode, dodajte na cvetove narezan brokoli in korenček, narezan na kolobarje.
- Juho začinite z začimbami po izbiri. Vse skupaj kuhajte približno 30 minut, da zelenjava omehča, meso pa se lepo skuha. Na koncu po želji vmešajte še sladko smetano in po vrhu posujte sveži peteršilj.
Zakaj je ta juha tako koristna?
Piščančje meso je bogato z beljakovinami, ki igrajo veliko vlogo pri ohranjanju mišične mase in grajenju imunskega sistema. Hkrati beljakovine pripomorejo k vzdrževanju zdrave telesne teže.
Brokoli vsebuje veliko vitamina C in drugih antioksidantov, ki podpirajo naravno odpornost. Korenček je vir beta karotena, ki koristi očem in koži. Čebula ima močan protivnetni in antibakterijski učinek.
Ko se te sestavine združijo v eni jedi, dobite juho, ki je popolna izbira za krepitev odpornosti, še posebej v hladnejšem delu leta, ko je telo bolj izpostavljeno prehladom in virusom. Priprava je enostavna, obrok pa bogat z vsemi ključnimi hranili, ki jih potrebujete za dobro počutje.
Vir: krstarica.com
