Zagotovo ste že slišali, da je mleko ključno za zdravje kosti. Pa je temu res tako?
Že od malih nog nam govorijo, da je vsakodnevno pitje mleka bistvena sestavina zdrave prehrane (kar seveda ne velja za otroke, ki imajo neželene reakcije na to živilo). Toda ko postanemo odrasli, ali naj še naprej pijemo mleko? In če da, v kakšnih količinah?
Ne spreglejte:
- Ali jo pogosto pijete ob zajtrku? Strokovnjak svari, da ta priljubljena pijača lahko črevesju povzroči več škode kot koristi
- Medtem ko je bil v vojski, ga je žena prevarala s 60 kolegi: njegovega maščevanja ne bo nikoli pozabila
Koristi mleka
Na portalu Elle poročajo, da pitje mleka prinaša različne koristi za naše telo in splošno zdravje. "Njegovo vsakodnevno uživanje zagotavlja bistvena hranila, kot so kalcij, vitamin D in beljakovine, ki so ključnega pomena za zdravje kosti," pojasnjujejo strokovnjaki.
Podpira tudi delovanje mišic in krepi imunski sistem, medtem ko prisotnost fosforja podpira energijsko presnovo.
Strokovnjaki poudarjajo, da je pitje kozarca mleka na dan (približno 200 ml) preprost in učinkovit način za pridobivanje zadostne količine kalcija. Naše kosti in tudi zobje se nenehno preoblikujejo. Ta hranila pomagajo preprečiti, da bi postale krhke, in preprečujejo tveganje za zlome ali osteoporozo. Pri tem ne smemo pozabiti, da ženske kosti postanejo krhkejše po 40. letu starosti. Mleko je tudi odličen vir beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ki lahko pomagajo uravnotežiti obrok. Poleg tega ga lahko pijemo po vzdržljivostnem treningu, če ni posebnih izdelkov. Dodatna prednost mleka je, da lahko njegova edinstvena kombinacija hranilnih snovi prispeva k zdravi koži, saj spodbuja njeno vlaženje.
Kontraindikacije
Strokovnjaki hkrati poudarjajo, da je mleko eden najpogostejših alergenov in lahko povzroči prebavne težave in nelagodje. Študija, opravljena leta 2017, je pokazala, da ima 65-70 % odraslega svetovnega prebivalstva intoleranco na kravje mleko. Kljub temu se toleranca na mleko razlikuje od posameznika do posameznika. Vsak od nas se na določena živila odziva drugače. Pomembno je, da poslušamo svoje telo in se zavedamo, kaj nam sporoča.
Čeprav trdijo, da kozarec mleka na dan ni škodljiv, opozarjajo, da ga ne smemo piti tako pogosto kot vodo. Če ga zaužijemo več, to ne pomeni nujno več hranilnih snovi. Poleg tega mleko nima enake sposobnosti razstrupljanja telesa kot voda. In to je nekaj, kar je treba upoštevati, tudi če imate visoko toleranco za mlečne izdelke.
Ali morajo odrasli res piti mleko?
Toda ali odrasli res morajo piti mleko? Glede na mnenju strokovnjakov, ne. Mleko ima sloves nepogrešljivega živila za ohranjanje močnih kosti, vendar pa lahko vitamine in minerale, ki jih vsebuje, dobimo iz drugih virov hrane.
Z jemanjem multivitaminov lahko zagotovimo potrebna hranila. Kalcij lahko dobimo iz stročnic in temnolistne zelenjave, kot sta špinača in brokoli, ki po mojem mnenju zagotavljajo več hranil, ko gre za podporo imunskemu sistemu in energijo. Langnas dodaja, da ni določene starosti, pri kateri bi bilo treba prenehati uživati mleko. Če ga res želite piti, svetuje, da količino določite tako, da prisluhnete svojemu telesu, na splošno pa predlaga, da ne presežete enega kozarca na dan.
Če imate preobčutljivost na kravje mleko, lahko varno prenehate z njegovim uživanjem in se odločite za različne alternative za dodajanje kalcija v prehrano.
Alternative mleku
Če se vaše telo negativno odziva na mleko, boste morda želeli razmisliti o alternativah, na primer o vrstah brez laktoze ali rastlinskih vrstah, kot sta mandljevo in sojino mleko, preden to živilo popolnoma izključite iz svoje prehrane. Zaradi manjše vsebnosti laktoze boste morda lažje prebavili tudi fermentirane mlečne izdelke, kot sta jogurt ali kefir. Strokovnjaki menijo, da prilagajanje uživanja mlečnih izdelkov svoji stopnji tolerance omogoča, da uživate njihove prehranske koristi brez nelagodja. Če jih uživate v pogostih obrokih čez dan, lahko sčasoma postopoma povečate toleranco za mleko.
Kdaj je najboljši čas za pitje mleka?
Mleko lahko pijete kadar koli v dnevu, vendar ima pitje toplega mleka pred spanjem določene prednosti. Spodbuja tvorbo melatonina, hormona, ki pomaga pri boljšem spanju.
Uživanje mleka čez dan pomaga tudi pri ohranjanju dobre stopnje sitosti in preprečuje prenajedanje. Glede na individualne želje in prehranske potrebe lahko mleko vključite v rutino, ki je usklajena z vašim urnikom in zdravstvenimi cilji, da bi kar najbolj povečali njegove koristi.
Kako izboljšati okus mleka
Če čutite potrebo po izboljšanju okusa mleka, lahko uporabite naravne arome, kot sta vanilija ali cimet, in se izognete dodajanju sladkorja. Še ena in še posebej okusna alternativa je zdaj slavni chai latte (recept najdete spodaj). Te različice ne le izboljšajo okus mleka, temveč tudi ponujajo več raznolikosti s prehranskega vidika, s čimer to živilo postane prijetna sestavina vaše prehrane.
Kako pripraviti chai latte
Sestavine:
- 250 mililitrov mleka (kravjega ali rastlinskega)
- 250 mililitrov vode
- 2 vrečki črnega čaja
- 6 semen kardamoma
- 6 klinčkov
- 2 centimetra svežega ingverja
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 ščepec ekstrakta vanilje
- 2 čajni žlički javorjevega sirupa ali medu
Priprava:
- Mleko in vodo prelijte v lonec.
- Dodajte klinčke, cimet, izvleček vanilje in semena kardamoma (najprej jih prebodite z nožem, da se sprosti njihova aroma).
- Vmešajte narezan ingver.
- Dodajte javorjev sirup ali med.
- Med mešanjem zavrite.
- Dodajte čajne vrečke in jih pustite stati 5-10 minut.
- Chai latte prelijte v skodelice in ga precedite skozi cedilo.
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?