To so znaki, da vam primanjkuje vitamina A (+ v katerih živilih  ga dobimo največ)

29. 6. 2021
To so znaki, da vam primanjkuje vitamina A (+ v katerih živilih  ga dobimo največ) (foto: Profimedia)
Profimedia

Tudi vi ob omembi vitamina A pomislite na korenje in dober vid?

Obliko vitamina A res najdemo v očesni mrežnici, a je vloga tega vitamina pomembna tudi drugje: potrebujemo ga za močan imunski sistem, za normalno rast in za zdravje kože in sluznic (dihalne poti, črevesje, želodec, mehur).

Večina ljudi dobi dovolj vitamina A že z raznoliko prehrano. Živila, kot so ribe, jajčni rumenjak, jetra … so zelo dober vir vitamina A. Zelenolistna zelenjava in nekatera druga živila rastlinskega izvora pa vsebujejo karotene, ki jih telo pretvori v vitamin A. (Več o virih vitamina boste našli na koncu članka.)

Zato je pomanjkanje vitamina A v razvitih državah redko, no, pri nekaterih ljudeh je kljub vsemu tveganje višje.

Tveganju za pomanjkanje vitamina A so najbolj podvrženi:
  • novorojenčki in zelo mladi,
  • otroci s pogostimi okužbami,
  • posamezniki, ki imajo težave z jetri ali z malabsorpcijo,
  • starejši,
  • nosečnice in doječe matere (odkrili so da ena šestina nosečnic po svetu s svojo dieto ne zaužije dovolj vitamina A – med nosečnostjo naj bi bil vnos vitamina A namreč z tretjino višji, med dojenjem pa še višji) ...
Klakočar Zupančič: Nekateri bi lahko že doumeli, da govorim, kar mislim, in kar rečem, naredim
To so znaki, da vam primanjkuje vitamina A (+ v katerih živilih  ga dobimo največ)
Profimedia

To so znaki pomanjkanja vitamina A

Prvi klinični znaki pomanjkanja vitamina A (do teh pride, ko telo porabi vse zaloge, ki pa jih imamo precej veliko predvsem v jetrih):

  • poslabšan vid,
  • nočna slepota,
  • izsušitev solznih žlez - kseroftalmija, ki lahko, če se je ne zdravi, napreduje in
  • pojavijo se lise (Bitotove lise), sledi lahko
  • tvorba razjed na roženici (keratomalacija).

Zdravniki in nutricionisti opozarjajo tudi na naslednje:

  • Infekcije kože so prav tako ena od težav, s katero se srečujejo ljudje s pomanjkanjem vitamina A. Morda o svoji koži ne razmišljate tako, a tudi koža je del vašega imunskega sistema. Če telo ne dobi dovolj vitamina A, lahko postanejo infekcije precej pogoste.
  • Rane in praske se celijo počasneje,
  • suha koža, suhi lasje in lomljivi nohti,
  • številne raziskave so pokazale tudi povezavo med nizko ravnjo vitamina A ter aknami in mozoljavostjo.
  • Pogostejše so tudi infekcije (vnetje grla ...) – zaradi oslabljenega imunskega sistema ter
  • težave s plodnostjo.
POMOČ PRI ODPRAVLJANJU KAŠLJA 

Kašelj je pogosta težava ljudi z okužbami zgornjih dihal. Običajna zdravila proti kašlju niso vedno učinkovita in imajo lahko neželene učinke. Zanimivo je, da je med lahko dobra alternativa, saj dokazi kažejo, da je učinkovita možnost, ki je v pomoč tudi pri odpravljanju kašlja.
POMOČ PRI ODPRAVLJANJU KAŠLJA Kašelj je pogosta težava ljudi z okužbami zgornjih dihal. Običajna zdravila proti kašlju niso vedno učinkovita in imajo lahko neželene učinke. Zanimivo je, da je med lahko dobra alternativa, saj dokazi kažejo, da je učinkovita možnost, ki je v pomoč tudi pri odpravljanju kašlja.
Profimedia

Dobri viri vitamina A

Imamo dva vira vitamina A - živalskega in rastlinskega. Vsi pa za dobro absorpcijo potrebujejo tudi nekaj maščob.

Viri vitamina A živalskega izvora:

  • jetra (tudi ribja),
  • jajčni rumenjak,
  • mleko in mlečni izdelki,
  • sir,
  • maslo ...

Viri vitamina A rastlinskega izvora:

  • zelenolistna zelenjava (listnati ščir, špinača, blitva ...),
  • sladek krompir,
  • korenje,
  • buče,
  • rumena koruza,
  • mango,
  • papaja ...

Pomembno je, da živil ne prekuhamo/razkuhamo, saj se s tem zmanjša vsebnost vitamina. Tudi ultravijolična svetloba lahko zmanjša vsebnost vitamina A (če denimo živila sušimo na soncu).

To so znaki, da vam primanjkuje vitamina A (+ v katerih živilih  ga dobimo največ)
Profimedia

Presežek vitamina A

Kljub vsemu z vnašanjem vitamina A ne gre pretiravati, saj je prekomerno uživanje škodljivo.

Možne posledice:

  • slabost in vrtoglavica,
  • glavoboli,
  • spremembe na koži,
  • povečanje jeter,
  • zlatenica,
  • napake v razvoju ploda (če je visok vnos v času nosečnosti, kar so pokazale nekatere raziskave).

Zgornja varna meja vnosa za odrasle je 3000 µg vitamina A dnevno.

To velja za vitamin A, provitamini ne predstavljajo tolikšnega tveganja, saj je njihova pretvorba v vitamin A kontrolirana.

Kaj je še dobro vedeti o vitaminu A

Vitamin A je v maščobah topen vitamin.

Za naše telo so funkcionalne spojine v treh oblikah: retinol (živila živalskega izvora), retinal in retinolna kislina.

V živilih rastlinskega izvora je v obliki karotenoidov (provitamini vitamina A), ki se v telesu pretvorijo v retinol.

Telo za sintezo 1 mg retinola potrebuje približno 6 mg beta-karotena oziroma 12 mg drugih karotenoidov.

Karotenoidi v telesu lahko delujejo tudi kot antioksidanti.

Priporočen dnevni vnos (PDV) za odraslega človeka je 800 µg vitamina A oz. ekvivalentov retinola.

Viri: NCBI, healthline.com, Wikipedia, Inštitut za nutricionistiko

Preberite še:
To so znaki, da vam primanjkuje vitamina A (+ v katerih živilih  ga dobimo največ)
Profimedia