Japonska je na vrhu seznama držav z najdaljšim pričakovanim trajanjem življenja na svetu. K temu veliko prispeva zdrava prehrana Japoncev. Katerih živil se zato nujno izogibajo, da bi živeli dolgo življenje?
Ko gre za dolgo življenjsko dobo, je težko premagati Japonce. Po poročilu Organizacije za gospodarsko sodelovanje in razvoj (OECD) je Japonska država z najvišjo pričakovano življenjsko dobo na svetu. Po podatkih iz leta 2020 je pričakovana življenjska doba v povprečju 87,7 leta za ženske in 81,6 leta za moške. Čeprav ima genetika zagotovo nekaj opraviti s tem, pa so Japonci v resnici zelo vestni glede svojega življenjskega sloga. Telesnemu in duhovnemu počutju posvečajo enako pozornost kot prehrani, ki je bogata z zdravju koristnimi živili, kot so ribe, morske alge, zelenjava in stročnice.
Prav tako se trudijo, da iz svoje prehrane izključijo najbolj škodljiva živila. Med njimi je šest živil, ki jih japonski strokovnjaki za prehrano še posebej odsvetujejo in ki lahko ob zlorabi skrajšajo pričakovano življenjsko dobo, kot poroča spletna stran Meteored Bresil.
Katera živila odsvetujejo japonski nutricionisti?
Japonci uživajo zelo malo rdečega mesa. Država ima zelo majhno ozemlje in zelo veliko prebivalcev, zato ni prostora za kmetijstvo, na primer. Najpomembnejše so ribe in nekaj drugih morskih živali.
Zato japonski strokovnjaki za prehrano vedno priporočajo živila, ki imajo zdravilne lastnosti in spodbujajo dolgoživost. Po eni strani so nekatera živila škodljiva za zdravje in ne spodbujajo dolgoživosti, po drugi strani pa skrajšujejo pričakovano življenjsko dobo, zato japonski nutricionisti njihovo uživanje prepovedujejo. Kakšna so ta živila? Spodaj je seznam teh živil.
Klobasa
Začnimo s hot dogi, kjer je ena od glavnih sestavin - klobasa - škodljiva za vaše zdravje, saj gre za predelano meso, bogato s soljo in nasičenimi maščobami. Vsebuje tudi nitrite in nitrate, kemične spojine, ki so rakotvorne. Čeprav ni nujno, da bi recept prepovedali, japonska strokovnjakin za prehrano predlagajo, da klobaso nadomestite s tofujem, bogatim z beljakovinami, ki vsebuje malo soli in konzervansov.
Hot dog je narejen iz klobase, ki je eden največjih zlobnežev sodobne prehrane in katere uživanje bi bilo treba čim bolj zmanjšati. Klobase so predelano meso, bogato s soljo in vsebujejo nasičene maščobe, ki lahko povečajo tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke ter raka dojk. Vsebuje tudi nitrite in nitrate, kemične spojine, ki prav tako lahko povzročijo nekatere vrste raka.
Profimedia
Hamburger
Enako velja za hamburgerje, ki prav tako vsebujejo preveč soli, transmaščob in nasičenih maščob, ki zvišujejo raven "slabega" holesterola v krvi. Količina transmaščob v hamburgerju je tako visoka, da lahko telo potrebuje tudi do 50 dni, da jih predela.
Gazirane in sladke pijače
Pri pijačah se izogibajte gaziranim in sladkim brezalkoholnim pijačam. Že ena ali dve pločevinki na dan lahko zadostujeta za povečanje tveganja za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, debelosti, hipertenzije, zobne gnilobe, gastritisa in raka. Po mnenju strokovnjakinje za prehrano bi bilo bolje poseči po nadomestkih z nizko vsebnostjo sladkorja in kalorij, kot so zeleni čaj, kombuča in kokosova voda.
Industrijsko predelana živila
Za zajtrk se je treba izogibati industrijskim žitom, saj vsebujejo veliko dodanega sladkorja, kar lahko povzroči težave s krvnim tlakom, povečanje telesne teže in tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Namesto tega se odločite za kosmiče, sadje, jogurt in ovsene kosmiče.
Kremni siri
Čeprav so mlečni izdelki odličen vir kalcija in beljakovin, niso vsi najboljši za zdravje. Večina znamk skute (ali "svežega sira"), ki so na voljo na trgu, vsebuje le približno pet gramov beljakovin in je tudi zelo kalorična. Poleg tega lahko samo 28 gramov svežega sira vsebuje 27 miligramov holesterola.
Sladkarije
Ni nujno, da iz prehrane odstranite vse sladkarije. Temna čokolada, na primer, je bogata z antioksidanti, ki se borijo proti boleznim. Toda številne sladkarije, ki vsebujejo dodane sladkorje in koruzni škrob, so lahko škodljive za srce in možgane.
Nutricionistka predlaga, da sladkarije nadomestite s pudingom s semeni chia in medom, zamrznjeno banano ali temno čokolado brez sladkorja. Priznava pa, da je majhen košček torte ali pite s prijatelji ob posebnih priložnostih povsem sprejemljiv, vendar le "občasno" in brez pretiravanja.