Strokovnjak za prehrano razkriva, katera živila prispevajo k povišanemu holesterolu in razvoju zamaščenih jeter.
Težave z zamaščenimi jetri so vse pogostejše, po mnenju strokovnjakov pa je glavni razlog neustrezna prehrana. Nutricionist Predrag Nenadić pojasnjuje, kako do tega pride in kateri hrani se je smiselno izogibati, njegove besede pa povzemajo na portalu Elle.
Problem ni v mastni hrani
"Problem zamaščenih jeter ne nastane zaradi mastne hrane. To so zelo napačne predstave. Veliko ljudi temu naseda že leta," pravi in nadaljuje.
"Jetra presežek sladkorja skladiščijo v maščobno tkivo. Holin (vitamin B4), ki ga običajno najdemo v slanini, jajcih in mesu, razporeja ta holesterol in mu ne dovoli, da bi ostal v jetrih, temveč ga pošlje v maščobno tkivo, posledica pa je večji trebuh, povečana zadnjica in podobno. In ko je tistih zdravih maščob, ki smo jih izločili zaradi strahu pred holesterolom, premalo, dobimo zamaščena jetra," je že pred časom povedal za Stil.
"Gre za tako imenovana brezalkoholna zamaščena jetra. Ta zamaščena jetra potem ne morejo delovati, ne morejo čistiti našega telesa toksinov, se ne morejo razstrupiti. To bomo opazili po aknah in mozoljih na koži, povečanem prhljaju, luščenju nohtov, srbenju telesa ..."
Naše telo potrebuje holesterol
Nutricionist poudarja, da holesterol ni škodljiv sam po sebi.
"Holesterol ni nekaj, kar je narava ustvarila proti človeku. Človek potrebuje holesterol, iz njega se sintetizira veliko hormonov, ustvarja tudi celične membrane, za človeka je nujen! Ko pa ga je preveč, slabega holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL), potem imamo težave."
Odkril je tudi, kako se povečajo trigliceridi.
"Če imate trigliceride, niste jedli svinjine, jedli ste sadje, veliko kruha, peciva, rafinirane moke, to je problem."
Kako najbolje očistiti jetra in telo?
"Vse je v hrani! Zelo pomembno je živeti urejeno življenje. Pitje zadostnih količin vode. Jetra obožujejo veliko vode – to je ključnega pomena! Zaužiti moramo optimalne količine rastlinskih vlaknin, tako topnih kot netopnih. Uživati moramo hrano, ki jo jetra obožujejo, to so grenke stvari, kot so kopriva, regrat, korenina repinca in podobno," pravi Nenadić.
"Jejte živila, bogata z zdravimi maščobami (domača zaseka, olivno olje, hladno stiskana rastlinska olja, živila, bogata s holinom (slanina, jajca), jejte lososa, skuše, vse zdrave maščobe ...). Jeter se ne da očistiti s sokovi, sploh tistimi kupljenimi. Povsod na njih piše, da ti sokovi vsebujejo fruktozo, ki je najbolj nevarna za pridobivanje kilogramov. Fruktoza daje izdelku sladkobo, a tudi maščobo telesu. Ta fruktoza poveča trigliceride in holesterol v telesu."
Posebej poudarja, da to ni ista fruktoza, kot jo zaužijemo iz sadja. "Proizvajalci ga označujejo kot sadni sladkor. Po strukturi je enak, vendar je fruktoza, ki jo dodajajo industrijskim izdelkom, narejena iz koruze (gre za tako imenovani glukozno-fruktozni sirup), ne pridobivajo jo iz sadja."
