Vsi poznamo sladke vaflje, ne slišimo pa ravno pogosto o tistih bolj pikantnih. Če bi radi preskusili nekaj novega in si obenem želite zdravega in hranljivega obroka, bo ta recept pravi. Preberite, za kaj vse je koristna čičerka!
Čičerka je zaveznica vašega zdravja
Čičerka je zelo nasitna in mnogo bolj zdrava od pšenične bele moke. Uspešno uravnava apetit in zaradi visoke vsebnosti hranljivih snovi preprečuje, da bi se po zaužitju prenajedli še s kako drugo hrano.
Bogata je z beljakovinami, zato je primerna tudi za aktivne in tiste, ki želite izgubiti nekaj kilogramov. Uspešno uravnava krvni sladkor, saj je bogata z vlakninami, kar pomeni, da se počasneje presnavlja.
Sodeč po nekaterih študijah, se lahko z njeno pomočjo tudi uspešno bojujemo tudi proti boleznim srca in ožilja, raku na črevesju in diabetesu.
Recept za vaflje iz čičerke z zelenjavo
Sestavine:
- ¾ skodelice bio čičerkine moke
- ½ žličke sode bikarbone
- posušene začimbe (po okusu)
- ½ žličke soli
- 6 velikih bio jajc
- ¾ skodelice grškega jogurta
Paradižniki, kumarice, svež peteršilj, na drobne lističe natrgana zelena solata, poper, sol, olivno olje, jogurt in sveže stisnjen sok limone za serviranje.
Hitra in enostavna priprava:
1. Prižgite in ogrejte opekač za vaflje.
2. V veliki posodi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol ter po potrebi vmešajte še priljubljene začimbe (priporočamo sladko papriko, baziliko, timijan in origano). V manjši skledi stepite jogurt in jajca. Vmešajte mokre sestavine v suhe.
3. Na majhne kocke narežite zelenjavo in v posebni skledici zmešajte jogurt, limonin sok, olivno olje, poper in peteršilj.
4. Na opekač za vaflje kapnite malo olja in nanesite ¼ do ½ vsebine testa. Pecite, dokler ne bo zlato rjavo zapečeno, približno 4-5 minut. Nadaljujte, dokler ne porabite vse mase.
5. Vaflje preložite na krožnik in čez potresite zelenjavo ter jih pokapajte s prelivom. Dober tek!
Nasvet: v kolikor nimate opekača za vaflje, lahko na podoben način pripravite tudi palačinke! Sicer ne bodo tako rahle kot tiste z mlekom, bodo pa vseeno zelo okusne in hranljive!
Preverite še, kakšni so simptomi, če vam primanjkuje cinka in si povrnite zdravje z uvajanjem čičerke v dnevne obroke. Priporočamo nekaj receptov za okusne solate in prigrizke s to slastno stročnico:
Vir: Women's Health Mag, Healthline