Bučna semena so zakladnica mineralov (kalcija, magnezija, fosforja, železa, kalija in cinka) ter vitaminov A, B, C, D, še posebno vitamina E. Če se odločite v prehrano vključiti bučno olje, izberite hladno stiskanega, saj v postopku pridelave ohrani vse vitamine in minerale, ki bodo skrbeli za moč vašega imunskega sistema.
