Odlični mafini so lahko super prigrizek, predjed ali priloga!
Za 4 osebe potrebujete:
- 100 g špargljev
- 100 g slanine
- 120 g moke
- 1 jajce
- 120 g navadnega jogurta
- 100 g naribanega sira
- Pol vrečke pecilnega praška
- 2 žlici oljčnega olja
- Sol in poper po okusu
Priprava poteka tako:
1. Najprej operite šparglje in jim odstranite olesenele dele, preostanek pa narežite na majhne koščke. Tudi slanino narežite na manjše koščke. Oboje skupaj prepražite na žlici segretega olja za približno 5 minut.
2. V posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sol ter poper. V drugi, ločeni posodi, zmešajte 2 jejci, jogurt ter žlico olja. Jajčni masi nato počasi primešajte še suhe sestavine in vse skupaj dobro pomešajte, da dobite enotno zmes. Na koncu vmešajte še šparglje, slanino ter 3/4 naribanega sira.
3. V pekač za mafine vstavite papirnate modelčke in jih napolnite s pripravljeno maso. Po vsakem mafinu posujte preostanek naribanega sira ter vse skupaj pecite približno 25 minut pri temperaturi 180°C.
4. Počakajte, da se mafini nekoliko ohladijo, nato pa jih postrezite še tople ali popolnoma ohlajene.
- Preberite tudi: Za to božansko slano pito potrebujete le 4 sestavine. Preverite, kako jo pripraviti!
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
